SKŁADNIKI:
150g cebuli obranej, przekrojonej na połówki
20g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
450g papryki, pokrojonej na kawałki
300g cukinii, pokrojonej na kawałki
250g kiełbasy, pokrojonej w półksiężyce, podsmażonej na patelni
1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
1 łyżeczka cukru
2-3 szczypty pieprzu mielonego
500g pomidorów, obranych ze skórki, pokrojonych
lub 500g pomidorów z puszki, pokrojonych
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3s/obr.5. Kopystką zgarnąć rozdrobnioną cebulę ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę i sól, poddusić 4min/Varoma/obr.1.
3. 100-150g papryki odłożyć, pozostałą paprykę wraz z cukinią włożyć do naczynia miksującego, rozdrobnić ok. 6s/obr.4. Kopystką zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Pozostała paprykę pokroić nożem w paski grubości ok. 0,5-1cm, włożyć do naczynia miksującego, dodać kiełbasę i przyprawy, dusić 10min/Varoma/obr.funkcja SOFT.
5. Dodać pomidory, dusić 10min/100⁰C/obr.funkcja SOFT, na pokrywę naczynia miksującego zamiast miarki postawić koszyczek. Na końcu doprawić do smaku.
WSKAZÓWKI:
W punkcie 1. można dodać ząbek czosnku i zmiksować go z cebulą.
Chciałem pokazać wam kolejny przepis którym jest pyszna sałatka z kurczaka z makaronem.
SKŁADNIKI :
300g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na większe kawałki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wódki
1500g wody
1/2 łyżeczki soli
100g makaronu w kształcie ryżu lub gwiazdek
100g kukurydzy z puszki, odsączonej
100g ananasa puszki, odsączonego, pokrojonego na kawałki
150g sera żółtego, pokrojonego na większe kawałki
150g czerwonej papryki, oczyszczonej, pokrojonej na większe kawałki
60-80g ogórków konserwowych, przekrojonych na połówki lub całych (jeśli są małe)
100g majonezu
sól, pieprz mielony do smaku
1-2 łyżki szczypiorku posiekanego (opcjonalnie)
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Piersi kurczaka włożyć do miseczki, polać sosem sojowym wymieszanym z wódką, włożyć do lodówki na ok. 30min.
2. Do naczynia miksującego wlać 1000g wody, dodać sól, zagotować ok. 9-10min/100⁰C/obr.1. Wsypać makaron, gotować czas podany na opakowaniu/90⁰C/obroty wsteczne/obr.1, zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek. Makaron odcedzić przy pomocy koszyczka i przelać zimną wodą, opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
3. Makaron przełożyć do salaterki, dodać odsączoną kukurydzę i kawałki ananasa.
4. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 3s/obr.6, przełożyć do salaterki z pozostałymi składnikami.
5. Do naczynia miksującego włożyć paprykę i ogórki konserwowe, rozdrobnić 4-6s/obr.4, dodać do pozostałych składników w salaterce. Wypłukać naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego wlać 500g wody, na przystawce Varoma ułożyć filety z kurczaka, gotować na parze ok. 20min/Varoma/obr.1.
7. Ugotowane na parze filety ostudzić, pokroić w kostkę, dodać do reszty składników, dodać majonez, sól, pieprz i szczypiorek, wymieszać.
WSKAZÓWKI:
Kurczak będzie wyjątkowo soczysty, jeśli zamarynujemy go dzień wcześniej i schowamy na noc do lodówki.
SMACZNEGO !
Witam, na początek chciałbym zaproponować wam coś prostego, a mianowicie przepis na zupę pomidorową, którą chyba każdy z nas lubi :)
SKŁADNIKI:
80g cebuli przekrojonej na połówki
1-3 ząbki czosnku
30g masła
700g pomidorów obranych, pokrojonych na kawałki
lub pomidorów z puszki
1 kostka bulionu drobiowego
lub 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobionego wykonanego w TM
1/2 - 1 łyżeczka soli ziołowej
1 płaska łyżeczka przyprawy uniwersalnej
1 łyżeczka cukru
2-3 szczypty pieprzu lub pieprzu ziołowego
500g wody
100g kwaśnej śmietany 18%
2 gałązki pietruszki, świeżej tylko liście posiekane do przybrania
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3s/obr.5. Kopystką zgarnąć składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać masło, dusić 2min 30s/Varoma/obr.2.
3. Dodać pomidory, kostkę rosołową i przyprawy, gotować 10min/100⁰C/obr.2, następnie zmiksować 40s/stopniowo zwiększając obroty od 1 do 10.
4. Dolać wodę, dodać śmietanę, gotować 5min/100⁰C/obr.2. Ewentualnie doprawić do smaku.
5. Posypać posiekaną natką pietruszki, podawać.
WSKAZÓWKI:
Podawać z ryżem, makaronem lub lanym kluskami.
Zupę można zagęścić 1-2 ugotowanymi w mundurkach, obranymi ziemniakami. Należy je dodać w pkt.3 pod zagotowaniu pomidorów i zmiksować zgodnie z instrukcją. Dalej postępować według przepisu.
W sezonie można zwiększyć nieco ilość pomidorów i zrobić zupę krem.
WARIANTY:
W punkcie 1 można dodać trochę czerwonej papryki.
W punkcie 3 można dodać ok.70g koncentratu pomidorowego oraz ulubione suszone zioła, np. prowansalskie, tymianek, bazylię oregano lub majeranek. Doskonale smakują również rozmaryn i koper. Suszonych ziół można dodać w sumie 1 łyżkę, zioła świeże należy dozować ostrożnie, ponieważ mają bardziej intensywny smak.
Mam nadzieję, że przypadnie wam do gustu.
Czekam na wasze komentarze.
Smacznego :)
