czwartek, 4 kwietnia 2013

Thermomix - Sałatka z kurczaka z makaronem

Chciałem pokazać wam kolejny przepis którym jest pyszna sałatka z kurczaka z makaronem.

SKŁADNIKI :
300g filetów z piersi kurczaka, pokrojonych na większe kawałki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki wódki
1500g wody
1/2 łyżeczki soli
100g makaronu w kształcie ryżu lub gwiazdek
100g kukurydzy z puszki, odsączonej
100g ananasa  puszki, odsączonego, pokrojonego na kawałki
150g sera żółtego, pokrojonego na większe kawałki
150g czerwonej papryki, oczyszczonej, pokrojonej na większe kawałki
60-80g ogórków konserwowych, przekrojonych na połówki lub całych (jeśli są małe)
100g majonezu
sól, pieprz mielony do smaku
1-2 łyżki szczypiorku posiekanego (opcjonalnie)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Piersi kurczaka włożyć do miseczki, polać sosem sojowym wymieszanym z wódką, włożyć do lodówki na ok. 30min.
2. Do naczynia miksującego wlać 1000g wody, dodać sól, zagotować ok. 9-10min/100⁰C/obr.1. Wsypać makaron, gotować czas podany na opakowaniu/90⁰C/obroty wsteczne/obr.1, zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego postawić koszyczek. Makaron odcedzić przy pomocy koszyczka i przelać zimną wodą, opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
3. Makaron przełożyć do salaterki, dodać odsączoną kukurydzę i kawałki ananasa.
4. Do naczynia miksującego włożyć ser, rozdrobnić 3s/obr.6, przełożyć do salaterki z pozostałymi składnikami.
5. Do naczynia  miksującego włożyć paprykę i ogórki konserwowe, rozdrobnić 4-6s/obr.4, dodać do pozostałych składników w salaterce. Wypłukać naczynie miksujące.
6. Do naczynia miksującego wlać 500g wody, na przystawce Varoma ułożyć filety z kurczaka, gotować na parze ok. 20min/Varoma/obr.1.
7. Ugotowane na parze filety ostudzić, pokroić w kostkę, dodać do reszty składników, dodać majonez, sól, pieprz i szczypiorek, wymieszać.

WSKAZÓWKI:
Kurczak będzie wyjątkowo soczysty, jeśli zamarynujemy go dzień wcześniej i schowamy na noc do lodówki.



SMACZNEGO !

1 komentarz: